بادام تلخ
از سم سیانور در این خوراکی‌های خوشمزه بترسید!
این خوراکیها با ایجاد سم، در بدن ایجاد بیماری میکنند، اغلب آنها را به مرور در سفره غذایی مان استفاده می کنیم در صورتیکه از مضرات آن خبر نداریم؛ حالت تهوع ، استفراغ ، دردشکمی و اسهال از جمله علائم مسمومیت با آنان است.
برخی از خوردنی‌ها که در وعده‌های غذایی روزانه گنجانده می‌شوند و به نظر برای سلامتی مفید هستند می‌توانند بیماری‌زا و حتی مرگ‌آور باشند.
این نوع مواد خوراکی زمانی‌که به میزان زیاد مصرف شود به دلیل سمومی که در بدن ایجاد میکنند به شدت برای سلامتی مضر هستند که برخی از آنها شامل موارد زیر می‌شود:
بادام تلخ
بادام که معمولا در دسته خشکبار قرار می‌گیرد در حقیقت جزء دانه‌ها به حساب می‌آید، تعجب نکنید اگر بگوییم که بسیاری از بادام‌های خام در واقع خام نیستند زیرا بادام‌های خام تلخ به طور طبیعی حاوی سیانور هستند که در تولید قرص‌های سمی حشره‌کش‌ها هم کاربرد دارد.
خرد کردن ، گاز زدن و جویدن بادام تلخ می‌تواند سیانور موجود در آن را فعال کند، خوردن چهار تا پنج دانه بادام تلخ موجب سردرد خفیف ، حالت تهوع و گرفتگی عضلات شکمی می‌شود.
لوبیا
لوبیا جزء غذاهای سالم به حساب می‌آید و در تهیه خوراک‌ها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود، این ماده خوراکی اگرچه سرشار از مواد مغذی همچون فیبر ، پروتئین ، کربوهیدرات و آهن است.
اما در عین حال به عنوان بخشی از مکانیزم طبیعی دفاعی‌اش حاوی مقدار زیادی « لکتین » هم هست، پروتئین لکتین به طور بالقوه مانند حشره‌کش عمل می‌کند و به طبع وجود آن برای انسان‌ها عامل بیماری‌زا به حساب می‌آید.
به طورمثال لوبیا قرمز حاوی ماده سمی « فیتوگلوتینین » است که به ویژه مصرف زیاد آن موجب حالت تهوع ، استفراغ ، دردشکمی و اسهال می‌شود.
سیب
سیب یکی از میوه‌های بسیار مفید است که به دلیل دارا بودن فیبر مصرف آن از سوی متخصصان تغذیه توصیه می‌شود، با این حال ، هسته سیب سمی بوده و دارای ترکیبات سیانید است.
در حقیقت دانه سیب دارای ترکیبی به نام آمیگدالین است، آمیگدالین در ترکیب با آنزیم‌های معده به سیانید که بسیار سمی است تبدیل می‌شود.
با این وجود، هسته سیب وقتی جویده و خرد شده باشد خطرناک است، برآورد می‌شود خوردن ۲۰۰ هسته جویده شده سیب می‌تواند یک انسان بالغ را به کام مرگ بکشاند، مصرف کمتر از این میزان می‌تواند باعث ناراحتی‌های گوارشی شود.
گیلاس ، هلو و آلو
دانه‌های موجود در این میوه‌ها نیز همچون بادام حاوی سیانور هستند که هنگام جویده شدن یا آسیب دیدن دانه ، ترکیب سیانور موجود در آن فعال می‌شود.
درحالی‌که مصرف یک دانه ممکن است هیچ واکنشی به همراه نداشته باشد، خوردن بیش از یک دانه می‌تواند عواقب خطرناکی داشته باشد.
بادمجان
برخی تصور میکنند خوردن بادمجان خام می‌تواند سمی باشد، این در حالی است که این موضوع صحت ندارد، با این وجود، برگ‌ها و شکوفه‌های بادمجان سرشار از ماده سمی سولانین هستند و مصرف آنها می‌تواند باعث ایجاد احساس ناخوشی در افراد شود.
ریواس
در قسمت انتهایی برگ‌های پهن و سبز ریواس ترکیب اسید « اکسالیک » وجود دارد، اگرچه مصرف این اسید مرگ‌آور نیست اما می‌تواند به گیجی ، سوزش دهان ، دردشکم و در بدترین حالت سنگ کلیه ، تشنج و رفتن به کُما منجر شود.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را اروپایی‌ها نخستین بار در آمریکای لاتین کشف کردند، با این حال ، آنها به مدت ۲۰۰ سال از این گیاه می‌ترسیدند و تا ۱۸۰۰ میلادی از آن استفاده نمی‌کردند.
گرچه خود گوجه فرنگی بی ضرر است، اما برگ آن دارای ترکیبات سمی سولانین و توماتین است، از این رو ، اگر افراد اقدام به مصرف برگ‌های این گیاه کنند دچار ناراحتی گوارشی می‌شوند.
سیب‌زمینی
اگرچه طعم سیب‌زمینی هنگامی‌که پخته یا سرخ می‌شود لذت بخش است اما برگ‌های سبز و ساقه آن حاوی سولاتین است که در دوز پایین هم بسیار سمی است.
به گفته کارشناسان ، سیب‌زمینی‌هایی که در قسمت زیر پوستشان لکه‌های سبزرنگی وجود دارند و یا فاسد شده‌اند نباید مورد استفاده قرار گیرند، وارد شدن ماده سمی سولاتین به بدن موجب هذیان ، اسهال ، تب ، توهم و فلج شدن می‌شود.
گردآوری گروه اَنفورماتیک موسسه پرستار سلام » پرستاری مراقبت و نگهداری از سالمند ، کودک و بیمار در منزل و بیمارستان + اعزام خدمتکار و خانه دار در منزل تهران ، تمام این خدمات به صورت دائم و موقت ارائه می شود.
