موز یک میوه سالم و مقوی است و به تقویت انرژی صبحگاهی کمک می کند، اما طبق گفته یک متخصص تغذیه به طرز شگفت انگیزی تنها میوه زردی است که بدترین گزینه برای صبحانه محسوب می شود.
با وجود اینکه سرشار از پتاسیم، فیبر و منیزیم هستند، اما یک گزینه عالی برای اولین وعده غذایی در روز نیز نمی باشد.
دلیل اینکه چرا نباید برای صبحانه موز بخورید
موز از 25 درصد شکر طبیعی تشکیل شده است و طبق گفته دکتر داریل گیوفر: زمانی که به تنهایی برای صبحانه مصرف می شود، میزان زیادی اسید و قند تولید می کند اما نه به اندازه ای که تا ظهر شما را سیر نگه دارد در نتیجه احساس دل ضعفه و گرسنگی مداوم می کنید و به ریزه خواری روی می آورید به این ترتیب نیز قند خون شما بالا می رود و زمینه ای برای ذخیره چربی فراهم می شود.
زمانی که موز هضم می شود، میزان اسید آن نیز باعث بروز مشکلات گوارشی یا تحریک معده می شود بنابراین توصیه می شود برای استفاده از خواص موز آن را به تنهایی و صبح ها مصرف نکنید.
مگر اینکه با مواد غذایی دیگری که دارای چربی سالم است، ترکیب شود که به طور موقت شما را پر می کنند. اما در کل، زود احساس خواب آلودگی و سنگینی می کنید.
خوردن موز در شب خوب است یا بد؟
همه ما می دانیم و شنیده ایم که باید از خوردن میوه ها به خصوص موز، در شب اجتناب کرد و بدون اینکه دنبال قاعده و توضیحات آن باشیم، پذیرفته ایم و هرگز سوال نکردیم که چرا خوردن موز در شب بد و مضر است.
موز، میوه ای است که سرشار از مواد مغذی می باشد و موز یک پک کامل برای مواد مغذی و مواد معدنی مناسب بدن انسان است. بر طبق گزارشات آیورودا (طب سنتی هند)، خوردن موز در شب ناامن و خطر زا نیست. اما بهتر است افرادی که دچار سرماخوردگی یا سرفه شده اند، از مصرف آن اجتناب کنند زیرا علائم را تشدید خواهد کرد ، همچنین دقت داشته باشید که سنگینی موز علتی است که متخصصان تغذیه مصرف آن را بلافاصله قبل از خواب مضر دانسته اند.
بالاخره بهترین زمان مناسب خوردن موز چه وقت از روز است؟
برای پاسخ به این سوال باید بگوییم که به طور کلی از این مقاله چنین برداشت می شود که خوردن میوه موز عصر و غروب توصیه شده است و خواصی دارد.
میوه موز، زمان زیادی طول میکشد تا هضم شود و همچنین ممکن است باعث تنبلی نیز شود. متخصصان تغذیه می گویند موز سالم و انرژی زا است، اما تنها کسانی که از سرماخوردگی و گلودرد، مشکلات آسم و سینوسی رنج می برند، باید از خوردن آن در عصر اجتناب کنند.
فواید مصرف موز در ساعات بعد از ظهر و غروب
مصرف موز در بعد از ظهر بخصوص بعد از ورزش کردن بسیار مفید و مناسب است و فوایدی دارد که در ادامه خواهید خواند.
به اسید معده کمک میکند
بر اساس یک تحقیق موز یک گزینه و انتخاب مناسب برای کسانی است که از غذاهای خیابانی و پرادویه زیاد استفاده می کنند، که خوردن یک عدد موز بعد از این غذاها حرارت بدن را کاهش میدهد و حتی مانع ایجاد زخم معده نیز میشود.
باعث خواب میشود
موز غنی از پتاسیم است و به ریلکس کردن ماهیچه ها بعد از یک روز خسته کننده کمک می کند. خوردن یک یا دو عدد موز در اواخر عصر یا غروب کمک می کند تا بدن شما آماده خواب شود.
طبق گزارشات: یک عدد موز بزرگ حاوی 487 میلی گرم پتاسیم است، که حدود 10 درصد از مصرف مورد نیاز بدن یک بزرگسال در روز را تامین میکند.
باعث چاقی نمی شود
موز باعث کم کردن اشتها و کاهش ولع به شیرینی جات
اگر شما آخر شب، ولع خوردن شیرینی جات پیدا کردید، خوردن یک عدد موز می تواند انتخاب هوشمندانه ای برای جلوگیری از مصرف غذاهای پر شیرینی و سرشار از کالری باشد.
همچنین موز به اندازه کافی شیرین است، تا احساس شما را ارضا کند و در عین حال حاوی ویتامین های زیاد و فیبر نیز می باشد.
موز، سرشار از مواد مغذی است، یکی از بهترین زمان های روز برای خوردن میوه موز غروب و عصر است در حدی که فاصله ی بین خوردن آن و خواب رعایت شود تا مبادا مشکلی ایجاد کند کلا بین خوردن و خوای باید یه فاصله ای باشد و کسانی که مستعد ابتلا به آسم و سرماخوردگی هستند، باید از مصرف آن در شب هنگام، اجتناب کنند.
هر موزی، موز نیست؛ پلانتین را خام نخورید!
سال ها است مصرف کنندگانی که خواهان میوه موز هستند با میوه های شبه موز در میوه فروشی ها مواجه می شوند که در حقیقت موز نیست اما به اسم موز فروخته میشود. به گفته جزایری، عضو هیات علمی دانشکده علوم صنایع غذایی دانشگاه شهید بهشتی میوه پلانتین به ظاهر شبیه موز است اما کاملا متفاوت است و به دلیل بافت نشاستهای که دارد برای هضم راحت تر، باید قبل از مصرف پخته شود.
موز یکی از میوه های گرمسیری است که غالبا از طریق واردات در بازارهای کشور تامین می شود. این در شرایطی است که با توجه به خواص بیشمار این میوه از جمله « افزایش انرژی و ایمنی بدن، تامین سلامت قلب و عروق، جلوگیری از کم خونی و زخم معده و همچنین پاک سازی روده» مورد توجه مصرف کنندگان بسیاری است و حتی برخی برای کاهش وزن از این میوه استفاده می کنند. با این وجود طی سال های اخیر دو نوع میوه متفاوت تحت عنوان موز در فروشگاه های سطح کشور به فروش می رسد که به گفته کارشناسان از یک خانواده هستند اما کاملا با هم تفاوت دارند. در حقیقت مدت ها است مصرف کنندگان بدون اطلاع از این موضوع به جای موز میوه ای به نام «پلانتین» خریداری می کنند در حالی که از سوی فروشندگان نیز هیچ اطلاع رسانی در مورد اینکه این دو میوه متفاوت هستند، صورت نمی گیرد.
تفاوت اصلی موز و پلانتین در قند شان است؛ به طوری که در موز قندهای طبیعی داریم اما در پلانتین ترکیب اصلی قند و کربوهیداتش، نشاسته است که مقداری هضم را سخت می کند
دکتر سحر جزایری، عضو هیات علمی دانشکده علوم صنایع غذایی دانشگاه شهید بهشتی در گفت و گو با خبرنگار در خصوص تفاوت موز با پلانتین، گفت: پلانتین و موز هر دو متعلق به یک خانواده میوه ای هستند اما مشابه هم نیستند و دو میوه کاملا متفاوت هستند.
جزایری افزود: یکی از تفاوت های این دو میوه از نظر بافت آنها است به طوری که میوه موز را می توان به دلیل بافت و ترکیبی که دارد به حالت دسر و یا به حالت معمولی مصرف کرد. اما پلانتین به دلیل قند بالایی که دارد معمولا باید به صورت پخته شده مصرف گردد.
وی ادامه داد: از سوی دیگر میزان کالری موز کمتر از پلانتین است و در حالی که میزان کربوهیدرات موز ۲۳ گرم است کربوهیدارت پلانتین ۳۱ گرم است.
جزایری با اشاره به اینکه موز و پلانتین هردو حدود ۲ و نیم گرم فیبر دارند، افزود: پتاسیم جفت شان بالا است و علاوه بر اینکه منبع پتاسیم خوبی هستند منیزیوم هر دو نیز خوب است.
وی تاکید کرد: جالب است بدانید از نظر ویتامین c پلانتین ۲ میلی گرم بیشتر از موز حاوی این ویتامین است.
موز قند طبیعی دارد اما ترکیب اصلی پلانتین نشاسته است
جزایری در پاسخ به این سوال که اصلی ترین تفاوت این دو میوه در چیست، گفت: تفاوت اصلی موز و پلانتین در قند شان است؛ به طوری که در موز قندهای طبیعی داریم اما در پلانتین ترکیب اصلی قند و کربوهیدراتش، نشاسته است که مقداری هضم را سخت می کند. به همین دلیل برای مصرف آن روش پخت را در دنیا توصیه کرده اند.
محققان دریافتهاند لکههای سیاه روی موزهای رسیده حاوی فاکتور نکروز تومور هستند که یکی از مهمترین پروتئینهایی است که با رشد سلولهای سرطانی مبارزه میکند.
موز و مخصوصا موز سیاه شده دشمن سرطان
موز علاوهبر خوشمزه بودن فواید سلامتی زیادی دارد مخصوصا موزهای سیاه شده. همه میگن خوردن یک سیب در روز شما را از پزشک دور میکند، اما من میگویم خوردن یک موز در روز شما را از پزشک دور میکند.
این میوه علاوهبر خوشمزه بودن فواید سلامتی زیادی دارد مخصوصا موزهای سیاه شده. اینجا دلایل این که چرا خوردن موز سیاه شده مفید است را بخوانید.
پیشگیری از سرطان
محققان دریافتهاند لکههای سیاه روی موزهای رسیده حاوی فاکتور نکروز تومور هستند که یکی از مهمترین پروتئینهایی است که با رشد سلولهای سرطانی مبارزه میکند.
آنها با کشتن سلولها مانع از انتشار آنها در بدن میشوند. موزها به علاوه حاوی سطح زیادی فیبر نیز هستند. هر دو فاکتورها به جلوگیری و درمان سرطان کمک میکنند.
کنترل فشار خون
پتاسیم مادهای معدنی است که برای سلامت قلب ضروری است. اما با این وجود خیلیها به اندازه کافی مصرف این ماده را در غذاهایشان ندارند.
موز سرشار از پتاسیم است و هر موز در اندازه متوسط حاوی ۹ تا ۱۰ درصد پتاسیم مورد نیاز روزانه است. پتاسیم موجود در موز فشار خون را تنظیم میکند و از حملات قلبی جلوگیری میکند.
انرژی زا
روز پر مشغلهای در پیش رو دارید؟ پس روزتان را با ورزش شروع کنید و یک عدد موز بعد از ورزش بخورید. موز حاوی مواد مغذی مهمی است که باعث تقویت ذهن و بدن میشود.
این میوه در بردارنده آب، کربوهیدرات، و مقدار کمی پروتئین است. پتاسیم موجود در موز از گرفتگی عضلات در طول تمرین جلوگیری میکند.
درمان سوزش معده
اگر مشکل سوزش معده دارید قبل از این که سراغ جعبه داروها بروید چرا یک راه حل خوشمزه و طبیعی را در نظر نمیگیرید؟ موز بهترین درمان برای سوزش معده است.
این میوه با افزایش سطح PH محتویات معده اسید معده را کاهش داده و سوزش معده را درمان میکند.
وقتی سطح PH بالا باشد سطح اسید کاهش پیدا میکند. نیترات پتاسیم موجود در موزهای نرسیده نیز در ناشی از سوزش معده را کاهش میدهند.
کاهش افسردگی
تریپتوفان آمینو اسید موجود در موز است که باعث پالایش ذهن و تقویت روحیه میشود. تحقیقات نشان داده است که این میوه با طریق تغییر تریپتوفان با ترکیب ویتامینهای B. هورمون شادی سروتونین تولید میکند در نتیجه با افسردگی مبارزه میکند و حس خوب در فرد ایجاد میکند.
فواید گوارشی
موز علاوه بر ویتامینها و مواد معدنی حاوی مقدار زیادی فیبرهای رژیمی نیز هست. فیبر برای بالا بردن سرعت فرآیند گوارشی ضروری است.
موز منبع پکتین است. پکتین نوعی فیبر است که باعث نرم شدن موز هنگام رسیدن آن میشود. پکتین عامل مهمی در کمک به سالم ماندن سیستم گوارشی است.
این موارد تنها برخی از خواص موز بود…