قند خون بعد از مصرف نان سفید

موسسه طنین | پرستار سالمند | پرستار کودک | پرستار بیمار | در منزل

به تازگی در مطالعه ای که بر روی ۶۳ فرد بزرگسال سالم انجام شده محققان دریافتند پاسخ قند خون افراد بعد از مصرف مقدار ثابتی نان سفید می تواند متفاوت باشد.

پاسخ افراد به کربوهیدرات مواد غذایی متفاوت است.

بخشی از این تفاوت می تواند به شاخص انسولین و میزان هموگلوبین گلیکوزیله (HbA1c)  فرد که نشان دهنده کنترل قند خون در دراز مدت است، وابسته باشد.

در این مطالعه طی ۱۲ هفته شرکت کنندگان ۶ جلسه آزمایش را پشت سر گذاشتند. شرکت کنندگان ناشتا بوده و قبل از هر آزمایش باید از مصرف الکل و انجام ورزش خودداری می کردند. سپس به افراد مورد آزمایش نان سفید (حاوی کربوهیدرات ساده) داده می شد. میزان قند خون به مدت ۵ ساعت و  در فواصل زمانی مختلف اندازه گیری شد.

نتایج نشان داد میانگین نمایه گلیسمی نان سفید برای افراد شرکت کننده ۶۲ بود که به عنوان نمایه گلیسمی متوسط طبقه بندی می شود. با این حال، به تفکیک نمایه گلیسمی برای ۲۲ شرکت کننده ۳۵ تا ۵۵ (نمایه گلیسمی پایین)، ۲۳ شرکت کننده ۵۷ تا ۶۷ (نمایه گلیسمی متوسط) و برای ۱۸ نفر ۷۰ تا ۱۰۳ (نمایه گلیسمی بالا) بود.

این نتایج نشان می دهد که نمایه گلیسمی از لحاظ تغذیه ای نمی تواند قابل اعتماد باشد. با این حال، به گفته محققان این یافته ها نشان دهنده سالم بودن مواد غذایی با نمایه گلیسمی بالا و یا ناسالم بودن مواد غذایی با نمایه گلیسمی پایین نیست. بنابراین راهکار مطلوب تر در انتخاب مواد غذایی مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب یا بدون چربی، ماهی، حبوبات، گوشت های کم چرب و روغن های مایع گیاهی است.

تعادل را رعایت کنید:

برای اینکه بتوانید فعالیت کنید ، باید غذای کافی و متعادل مصرف کنید. کربوهیدرات کم موجب می شود ، ذخیره گلوکز عضلات کاهش پیدا کند و جایگزینی آن نیز مشکل است.

عده ای اعتقاد دارند که کربوهیدرات چاق کننده است اما همه چیز چاق کننده است پس آیا نباید چیزی بخورید؟ برای اینکه چاق نشوید می توانید کربوهیدراتهای تصفیه شده که سریع جذب می شوند را مصرف نکنید. مثلا از مصرف آرد ، شکر ، شیرینیها و کربوهیدراتهای فرآوری شده خودداری کنید.

گردآوری گروه انفورماتیک موسسه طنین

منبع : salamati.ir

مطالب مرتبط :   ضطراب و تاثیرات عجیب آن
پرستار بیمار در منزل, پرستار سالمند, پرستار کودک, نگهداری از کودک, نگهداری سالمند
نوشتهٔ پیشین
کربوهیدرات را درست مصرف کنید
نوشتهٔ بعدی
کربوهیدرات های موجود در رژیم غذایی

محتوای مرتبط

موسسه طنین | پرستار سالمند | پرستار کودک | پرستار بیمار | در منزل

انتقال عفونت قارچی پوست

موسسه طنین | پرستار سالمند | پرستار کودک | پرستار بیمار | در منزل

کاهش ابتلا به سرطان با رژیم‌ غذایی گیاه‌خواری

موسسه پرستار سلام

پرستار سلام

نمونه کارهایی از خدمات پرستار سلام

نظافت راه پله و پارکینگ ، میدان توحید

نظافت راه پله و پارکینگ ، میدان توحید

مراقبت از سالمند پارکینسونی در منزل

مراقبت از سالمند پارکینسونی در منزل

انجام امور منزل دزاشیب

انجام امور منزل دزاشیب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

keyboard_arrow_up
همین الان تماس بگیرید!