درباره پوست موز چه اطلاعاتی دارید

درباره پوست موز چه اطلاعاتی دارید و آیا از خواص و فواید آن چیزی می دانید پوست این میوه چه تاثیراتی روی سلامتی تان می تواند بگذارد؟بهتر است آن را دور نیندازید.

پوست موز

در بسیاری از کشورها از جمله هند، بیش از چند دهه است که از پوست موز به عنوان یک ماده مغذی و دارویی استفاده می شود. تحقیقات جدید نشان می دهد پوست موز حاوی انواع ویتامین و مواد معدنی است و می توان آن را به صورت مخلوط با آب میوه، شیر موز، پخته و سرخ شده استفاده کرد.

هرچه موز رسیده تر باشد، پوست آن شیرین تر و بافت آن نرم تر می شود و دلیل آن نیز وجود یک هورمون طبیعی گیاهی به نام اتیلن است که در فرآیند رسیدن میوه ها ترشح می شود.اتیلن پس از برهمکنش با قند و فیبر موجود در پوست موز، قند مرکب را به قند ساده تبدیل می کند، به همین دلیل است که موز رسیده شیرین تر است. هورمون های دیگر سبب تغییر رنگ پوست موز از سبز یه زرد می شوند.

محققان تغذیه مصرف روزانه موز را توصیه می کنند. یک موز با اندازه متوسط حاوی مواد مغذی زیر است:

-۱۲ درصد از فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می کند. فیبر برای هضم غذا و کاهش خطر ابتلا به دیابت مفید است.
-۱۷ درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین می کند تا سلول های ایمنی بتوانند از بدن محافظت کنند و سبب رشد و توسعه سلول ها شوند.
-۲۰ درصد ویتامین B۶ بدن را تامین می کند. ویتامین B۶ غذا را به انرژی تبدیل می کند.
-۱۲ درصد پتاسیم مورد نیاز بدن را تامین می کند. پتاسیم در توسعه سلول ها، بافت ها و اندام های بدن موثر است.
-۸ درصد از منیزیم مورد نیاز بدن را تامین می کند. این ماده معدنی در تولید انرژی بدن و تنظیم فشار خون و گلوکز موثر است.
تحقیقات جدید متخصصان تغذیه سن دیه گو نشان می دهد مصرف موز با پوست، میزان تمام مواد مغذی اشاره شده را افزایش می دهد و علاوه بر آن، حاوی ویتامین های B۶ و B۱۲، منیزیم و پتاسیم است.