مکمل های ویتامین بسیار محبوب هستند مردم اغلب بر این باورند که به عنوان یک تور ایمنی عمل می کند و به اطمینان از مصرف مواد مغذی کافی کمک می کند.
ویتامین B12 چیست و چه کاری انجام می دهد؟
ویتامین B12، یک ویتامین محلول در آب، همچنین به عنوان کوبالامین شناخته شده است.این نقش حیاتی در عملکرد مغز و تولید DNA و سلول های قرمز خون ایفا می کند.شیمیایی، ویتامین B12 در تعدادی از اشکال مختلف وجود دارد اما همه آنها حاوی کبالت معدنی هستند. این ویتامین می تواند در کبد برای یک مدت طولانی ذخیره شود و پس از آن ممکن است چند سال برای یک کمبود این استفاده شود.
بسیاری از مردم مبتلا به فقر این ویتامین هستند
مصرف روزانه توصیه شده (RDI) ویتامین B12 شش میکروگرم در روز است.کمبود شایع است به خصوص در افرادی که رژیم غذایی گیاه خواران یا گیاهخواری را دنبال کنید.در واقع، تصور می شود که تا ۹۰٪ از مردم تحت این رژیم غذایی دارای کمبود این ویتامین هستند.دلیل این است که B12 تنها به طور طبیعی در غذاهای حیوانی یافت می شود.
با این حال، گیاهخواران و افراد با رژیم گیاهی تنها کسانی هستند که دچار کمبود این ویتامین هستند حتی برخی از گوشت خواران آن را به خوبی جذب نمی کند. بر خلاف دیگر ویتامین ها، جذب ویتامین B12 بستگی به یک پروتئین تولید شده در معده شما به نام فاکتور داخلی دارد.عامل درونی به ویتامین B12 متصل شده به طوری که شما می توانید آن را به داخل خون جذب کنید افرادی که فاکتور داخلی به اندازه کافی تولید نمی کند می تواند دچار کمبود آن شوند.
کمبود به ویژه در افراد مسن شایع است زیرا توانایی جذب ویتامین B12 با افزایش سن کاهش می یابد.افراد دیگری که در معرض خطر کمبود هستند شامل کسانی می شود که عمل جراحی روده، از جمله عمل جراحی کاهش وزن داشته اند افراد با بیماری هایی تاثیر گذار بر روده مانند بیماری کرون یا بیماری سلیاک نیز در معرض خطر هستند.
تزریق ویتامین B12 بسیار موثر است
کمبود ویتامین B12 درمان نشده می تواند به مشکلات عصبی و یا کم خونی خطرناک منجر شود و هنگامی رخ می دهد که بدن شما به اندازه کافی ویتامین B12 برای تولید مقدار مورد نیاز سلول های قرمز خون ندارد.تزریق ویتامین B12 رایج ترین روش برای جلوگیری و یا درمان کمبود آن است تزریق توسط یک دکتر تجویز و به صورت داخل عضلانی یا داخل عضله انجام می شود.
در تزریق معمولاً به عنوان هیدروکسوکوبالامین یا سیانوکبالامین است این در بالا بردن سطح خونیB12 و جلوگیری از کمبود این ویتامین بسیار موثر است.با توجه به نقش حیاتی است که ویتامین B12 در بدن شما بازی می کند کمبود می تواند عواقب جدی سلامت داشته باشد.در واقع، سطوح خونی پایین ویتامین به چند شرایط سلامت مرتبط است.
عملکرد مغز
سطوح پایین ویتامین B12 با کاهش در عملکرد مغز در ارتباط است.دو بررسی اخیر نشان داد که ممکن است ارتباط بین سطوح خونی پایین و توسعه، زوال عقل وجود داشته باشد.با این حال، نتایج مخلوط شده اند و درمان با ویتامین B12 در بهبود عملکرد مغز در افراد با عملکرد طبیعی مغز موثر نیست.
افسردگی
پیشنهاد شده است که ممکن است ارتباطی بین میزان پایین ویتامین B12 و افسردگی وجود داشته باشد.با این حال، بررسی نشان داد که درمان افسردگی با ویتامین B12 شدت علائم را کاهش نمی دهد.با این وجود، پیشنهاد شده است که مصرف این ویتامین به صورت طولانی مدت می تواند به جلوگیری از عود افسردگی کمک کند.
در حال حاضر، تحقیق با کیفیت در این زمینه وجود ندارد و برای پیدا کردن یک ارتباط بین ویتامین B12 و افسردگی، مطالعات با کیفیت بالاتر مورد نیاز است.
پوکی استخوان
پوکی استخوان یک بیماری است که در آن توده استخوانی در استخوان ضعیف تر از دست می رود و خطر ابتلا به شکستگی استخوان افزایش می یابد.جالب توجه است سطوح خونی پایین ویتامین B12 با کاهش توده استخوانی در ارتباط است.بنابراین، پیشنهاد شده است که مصرف ویتامین B12 ممکن است خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد با این حال، در مطالعات نتایج مخلوط شده است.
دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن
دژنراسیون ماکولا وابسته به سن یک بیماری است که باعث می شود شما به تدریج دید مرکزی را معمولاً در هر دو چشم از دست بدهید.در افراد ۵۰ ساله و بیش تر، مصرف کافی ویتامین B12 برای حفظ بینایی خوب و در برابر دژنراسیون ماکولا محافظت می کند.در یک مطالعه بزرگ به ۵۲۰۰ زن روزانه ۱۰۰۰ میکروگرم ویتامینB12 داده شد و همچنین سایر ویتامین های گروه B و اسید فولیک را نیز دریافت کردند.
۷سال بعد، در این مطالعه خطر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن در میان زنانی که این مکمل را مصرف کردند ۳۵ ٪ پایین تر بود.
ادعاهای دیگر
به تازگی، تزریق ویتامین B12 در میان افراد سالم ( بدون کمبود این ویتامین) محبوب شده است.طرفداران این رویکرد ادعا می کنند که تزریق منظم می تواند سطح انرژی را افزایش و کمک به کاهش وزن و خلق و خوی نماید.با این حال، هیچ شواهد برای حمایت از این ادعا وجود ندارد.
ایمنی و عوارض جانبی تزریق ویتامین B12
تزریق ویتامین B12 به طور کلی بسیار ایمن است آنها هیچ عوارض جانبی جدی دارند.با این حال، در موارد بسیار نادر، برخی از مردم می تواند عوارض جانبی ناشی از واکنش یا حساسیت آلرژیک را تجربه کنند.اگر شما تجربه هر گونه عوارض جانبی دارید مصرف آن متوقف و با دکتر خود صحبت کنید.
راه های دیگر دریافت ویتامین B12
ویتامین B12 در غذاهای حیوانی و همچنین برخی از غذاهای غنی شده با ویتامین B12 یافت می شود.غذاهای غنی شده از کشوری به کشور دیگر متفاوت است اما اغلب شامل شیر جایگزین های یا غلات صبحانه است.
برخی منابع خوب ویتامین B12 عبارتند از:
کبد: ۱/۳ فنجان (۷۵ گرم) ۸۸۱ درصد از RDI را فراهم می کند.
گوشت کلیه گاو: ۱/۳ فنجان (۷۵ گرم) ۳۱۱ درصد از RDI را فراهم می کند.
ماهی قزل آلا: ۱/۳ فنجان (۷۵ گرم) ۶۱ درصد از RDI را فراهم می کند.
مواد غذایی کنسرو ماهی قزل آلا: ۱/۳ فنجان (۷۵ گرم) ۶۱ درصد از RDI را فراهم می کند.
گوشت گاو: ۱/۳ فنجان (۷۵ گرم) ۴۰ درصد از RDI را فراهم می کند.
تخم مرغ: ۲ عدد تخم مرغ بزرگ ۲۵ درصد از RDI را ارائه می دهد.
شیر: ۱ فنجان (۲۵۰ میلی لیتر) ۲۰ درصد از RDI را فراهم می کند.
مرغ: ۱/۳ پیمانه (۷۵ گرم) ۳ درصد از RDI را فراهم می کند.
توصیه می شود که گیاهخواران معمولاً حداقل ۱۰ میکروگرم در روز و یا حداقل ۲۰۰۰ میکروگرم یک بار در هفته مصرف نمایندبا این حال، برخی از پزشکان هنوز هم استفاده از تزریق ترجیح می دهند.
آیا شما به تزریق ویتامین B12 نیاز دارید؟
اگر شما یک رژیم غذایی متعادل که شامل غذاهای غنی از ویتامین B12 باشد بخورید بعید است که شما به B12 اضافی نیاز داشته باشید.برای اکثر مردم، منابع غذایی هر آنچه را که مورد نیاز است فراهم می کند با این حال، افرادی که در معرض خطر کمبود هستند احتمالاً نیاز به مکمل دارند.در این موارد، مکمل های خوراکی ممکن است به اندازه تزریق برای بسیاری از مردم موثر باشد.
اگر شما نگران مصرف ویتامین B12 به اندازه کافی هستید با دکتر یا متخصص تغذیه صحبت کنید.
همین الان تماس بگیرید!
