آشپزی روز های زوج ، پونک، شهرک نفت

حالا که با ابزارهای آشپزی و مواد غذایی آشنا شدیم، وقت آن سیده که غذایی بپزیم و از خوردنش لذت ببریم. این بار هم کتابی از سه آشپز معروف ساناز مینایی، ساناز و سانیا شریفی بهترین انتخاب است. دایره‌المعارف آشپزی ایرانی در دو جلد برای همه وعده‌های غذایی ما پیشنهادی دارد. ۹ غذا برای صبحانه، طریقه پخت ۳۴ نوع مرباو ۱۱ مارمالاد، ۲۴ دستور پخت پیش غذا، ۱۳ دستور پخت آش، ۴۶ دستور پخت آبگوشت و اشگنه، طریقه پخت ۱۵ نوع کوکو و  ۱۵ نوع شامی، دستور پخت ۱۲ نوع کتلت، دستور پخت ۱۱ نوع دلمه، ۱۲ نوع کوفته و ۲۵ نوع خوراک تنها در جلد اول این مجموعه آمده است.

در جلد دوم این کتاب آشپزی نیز طریقه پخت انواع کباب‌ها، پلوها و چلوها، خورش‌ها و چند غذای متفرقه مانند مرغ شکم‌پر آمده است. در جلد دوم طرز تهیه انواع چاشنی‌ها، ترشی‌ها، چای، دمنوش و نوشیدنی‌ها آمده است. نکته دیگری که درباره این کتاب لازم است بدانیم این است که اگر شیوه پخت غذایی در شهرهای مختلف متفاوت باشد، در این کتاب‌ها به تفکیک شهر آمده است. این کتاب‌ها با بیانی ساده و استفاده از علائم گرافیکی کار را برای همه علاقه‌مندان آشپزی راحت کرده است.