سیب زمینی هندی

موسسه طنین | پرستار سالمند | پرستار کودک | پرستار بیمار | در منزل

سیب زمینی هندی که اغلب با سیب زمینی شیرین اشتباه گرفته می شود، بومی آفریقا و آسیا است. گوشت این نوع سیب زمینی به رنگ های قهوه ای مایل به زرد تا صورتی یا بنفش وجود دارد.

پروتئین

سیب زمینی هندی حاوی کمی پروتئین است. بدن پروتئین را برای ساخت ماهیچه ها، ترمیم بافت ها و تولید مولکول های زیستی از جمله آنزیم ها و هورمون ها استفاده می کند. در صورت عدم مصرف کربوهیدرات، پروتئین به عنوان یک منبع سوخت برای بدن عمل می کند. توصیه می شود روزانه به ازای هر ۴۵۰ گرم از وزن بدن ۰٫۸ گرم پروتئین مصرف شود. یک فنجان از سیب زمینی هندی حاوی ۲ گرم پروتئین است.

کربوهیدرات

بیشتر کربوهیدرات موجود در سیب زمینی هندی (تقریبا ۴۰ گرم در یک فنجان سیب زمینی هندی) از نوع کربوهیدرات پیچیده است. این نوع کربوهیدرات به عنوان سوخت بدن بوده، به طوریکه به بدن اجازه می دهد تا پروتئین به جای تولید انرژی برای کاربردش در بدن حفظ شود. سیب زمینی هندی همچنین حاوی فیبر بوده و این نوع کربوهیدرات در بدن قابل هضم نیست.

همچنین براساس دانشگاه ایلینوی در ایلات متحده، فیبر به حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از خطر چاقی، بیماری قلبی و برخی از سرطان ها کمک می کند.

چربی

سیب زمینی هندی مقدار کمی چربی دارد، به طوریکه هر یک فنجان حاوی کمتر از ۰٫۲۵ گرم چربی است. چربی غذایی برای حفظ سلامت غشای سلولی و کمک به جذب ویتامین های محلول در چربی مفید بوده، اما مقدار زیاد چربی غذایی با بیماری قلبی در ارتباط است. این نوع سیب زمینی کم چرب ممکن است باعث کاهش مصرف چربی غذایی برای بهبود سطح سلامتی شود.

ویتامین ها

سیب زمینی هندی منبعی غنی از ویتامین C و ویتامین B6 است. یک فنجان از این ماده غذایی تقریبا ۲۰ درصد ارزش غذایی را برای هر یک این ویتامین ها فراهم می کند. ویتامین C در ترمیم بافت ها و بهبود جراحات موثر بوده و با ویژگی های آنتی اکسیدانی مانع از اثرات مخرب رادیکال های آزاد می شود. متابولیسم پروتئین به ویتامین B6 نیازمند است که به تبدیل کربوهیدرات به انرژی کمک می کند.

همچنین یک فنجان از سیب زمینی هندی ۱۰ درصد از نیاز روزانه توصیه شده به این ویتامین را تامین می کند.

موادمعدنی

مقدار زیادی منگنز، مس و پتاسیم در سیب زمینی وجود دارد، به طوریکه یک فنجان سیب زمینی ۲۰ درصد از نیاز روزانه به هر یک از این موادمعدنی را برای بدن فراهم می کند. منگنز برای حفظ سلامتی مفید بوده و ممکن است به سم زدایی بدن کمک کند. مس همچنین در تولید پروتئین هایی از جمله هموگلوبین، الاستین و کلاژن موثر است. پتاسیم نیز در فرآیندهای حیاتی بدن مانند تولید انرژی، انقباض ماهیچه ای و تکانه های عصبی مفید خواهد بود.

گردآوری گروه انفورماتیک موسسه طنین

منبع : salamati.ir

مطالب مرتبط :   مدترین و مرسوم ترین عمل زیبایی
پرستار کودک, پرستار کودک در منزل, پرستاری از کودک, خدمات پرستاری, نگهداری سالمند در منزل
نوشتهٔ پیشین
مواد غذایی که نباید با نوشابه مصرف شوند
نوشتهٔ بعدی
آیا باید قهوه فوری بنوشید؟

محتوای مرتبط

موسسه طنین | پرستار سالمند | پرستار کودک | پرستار بیمار | در منزل

گیاهان و سبزیجات خشک شده

موسسه طنین | پرستار سالمند | پرستار کودک | پرستار بیمار | در منزل

پروتئین

موسسه طنین | پرستار سالمند | پرستار کودک | پرستار بیمار | در منزل

راههای پیشگیری از آسیب به مفاصل

نمونه کارهایی از خدمات پرستار سلام

امور منزل و آشپزی فرمانیه

امور منزل و آشپزی فرمانیه

مراقب سالمند در تهران نو

مراقب سالمند در تهران نو

امور منزل و آشپزی برای 3 نفر،باغ فیض

امور منزل و آشپزی برای 3 نفر،باغ فیض

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

keyboard_arrow_up
همین الان تماس بگیرید!