فیبر ماده‌ای طبیعی است که در میوه‌ها، سبزیجات و غلات یافت می‌شود. باوجود فواید بسیار، فیبر زیاد می‌تواند باعث بروز مشکلاتی در سلامت فرد شود.
گرفتگی‌های شکمی
علت این مشکل عدم توانایی بدن برای شکست و تجزیه‌ی تمامی فیبر می‌باشد. اگر فیبر زیاد مصرف شود هضم غذا آرام شده و حتی ممکن است متوقف شود. نتیجه‌ی آن ناراحتی و گرفتگی‌های روده‌ای خواهد بود.
اسهال
اگر مصرف فیبر خود را به‌طور ناگهانی افزایش دهید بدن زمان کافی برای تطبیق دادن خود با آن را نخواهد داشت. یکی از بزرگ‌ترین فواید فیبر این است که عبور غذا از دستگاه گوارش را سرعت می‌دهد. با مصرف فیبر زیاد این سرعت نیز خیلی بالا می‌رود و می‌تواند نتیجه‌ی آن اسهال باشد.
جذب نامناسب غذا
ازآنجایی‌که فیبر مانعی در مقابل مواد غذایی دیگر است می‌تواند مواد معدنی، ویتامین‌ها و مواد مغذی را بدون آنکه جذب بدن شوند از بین ببرد. با خوردن فیبر زیاد ممکن است در جذب برخی مواد معدنی با مشکل مواجه شوید. اغلب فیبر زیاد باعث مشکل در جذب کلسیم، روی و آهن می‌شود. البته باید گفت این عارضه‌ی جانبی وجود دارد اما میزان آن خیلی خیلی کم است و جایی برای نگرانی نیست.
یبوست
اگر بدون آب کافی مقدار زیادی فیبر مصرف کنید ممکن است به یبوست مبتلا شوید. سیستم گوارشی بدن برای کمک به دفع مدفوع به مایعات نیاز دارد. اگر شما به حد کافی مایعات وارد بدن خود نکنید روده‌های شما نمی‌توانند درست کار کنند و شما دچار یبوست خواهید شد.
گازهای روده
با خوردن فیبر زیاد در زمانی کوتاه ممکن است نفخ و گازهای روده‌ای را تجربه کنید. این وضعیت به علت واکنش باکتری‌های طبیعی داخل دستگاه گوارشی به فیبر رخ می‌دهد. برای جلوگیری از بروز این عارضه‌ی جانبی به‌تدریج مصرف فیبر خود را افزایش دهید، درنتیجه باکتری‌های طبیعی می‌توانند خود را با فیبر هماهنگ کنند.
مسدود شدن روده
انسداد روده بدترین عارضه‌ی جانبی ناشی از مصرف زیاد فیبر است. این اتفاق زمانی می‌افتد که فرد فیبر زیاد خورده و آب کافی دریافت نمی‌کند. فیبر می‌تواند سبب انسداد در روده‌ها شده و از عبور غذاهای دیگر جلوگیری کند. انسداد روده می‌تواند مشکل بزرگی بوده و حتی نیاز به جراحی داشته باشد.
